Vlaške plašinte ili plašibac palačinke, tradicionalna su poslastica iz istočne Srbije, najčešće đerdapskog kraja. Podsećaju na uštipke, a pripremaju se uglavnom za doručak ili večeru. Prave se brzo, a sa tanjira nestaju još brže!
 
Sastojci:
6 kašičica DOBRO brašna
2 pune kašičice DOBRO sećera
malo DOBRO vanilin Šećera
1 kasika DOBRO kakao praha
pola kasicice DOBRO praška za pecivo
2 kasšike mleka
2 kašike ulja
1 jaje
Priprema:
Kvasac rastopiti u malo tople vode, dodati kašičicu šećera i malo brašna, pa ostaviti da naraste. Brašno prosejati, posoliti, pa dodati nadošli kvasac. Uz postepeno dodavanje tople vode, zamesiti meko, elastično testo, pa ostaviti pokriveno da naraste, oko pola sata.
Nadošlo testo premesiti, pa na pobrašnjenoj površini tanko razvaljati do 5 mm debljine. Podeliti na osam kvadrata. Svaki kvadrat filovati nadevom od sira i jaja, pa kružno preklopiti oko pet, šest puta od krajeva prema sredini (kao ružice). Plašinte pržiti u dubokoj masnoći po par minuta sa obe strane, da porumene.
Poslužite uz jogurt ili kiselo mleko i gledajte kako nestaju munjevitom brzinom.
Vreme za pripremu: 30 minuta